Siete fan dei prodotti biologici? Siete sempre attenti a quello che mangiate? Allora questo nuovo posto a Milano potrebbe fare per voi. Stiamo parlando di Bioesserì, locale già attivo a Palermo e ora sbarcato nella nostra città con i suoi ingredienti bio. Dalla colazione a cena, in questo ristorante in via Fatebenefratelli, a metà strada tra Brera e Montenapoleone, potete anche fare un po’ di acquisti in prodotti NaturaSì, la catena di supermercati bio con cui è attiva una collaborazione. Noi siamo stati a cena e qui vi raccontiamo com’è! Scoprite anche la guida dei 10 buonissimi ristoranti vegetariani e vegani a Milano.
IL PIATTO FORTE: gli ingredienti biologici
Come vi anticipavamo, qui la parola chiave è ‘biologico’. E sin dalla colazione: non solo spremute, centrifugati, yogurt con frutta e cereali, ma anche dolci, croissant al kamut o di farine integrali e caffè bio!
Per pranzo e cena, in carta non c’è che l’imbarazzo della scelta. Oltre a ricette di carne e pesce, che spesso prendono spunto dalla tradizione siciliana, nel menu ci sono diversi piatti pensati per vegetariani, vegani e celiaci. Per chi proprio non volesse farsi mancare nulla, infine, esiste la possibilità di scegliere uno dei due menu degustazione da 3 o 5 portate.
Il fagottino di melanzane | © Martina Milani
Oltre ai piatti più ‘elaborati’, in carta non mancano nemmeno le pizze, il cui impasto è a scelta tra quello classico, con farina integrale o addirittura senza glutine!
La pizza | © Martina Milani
Noi abbiamo provato un po’ di tutto: tra i primi abbiamo scelto il fagottino di melanzane con pomodoro, ricotta salata e stracciatella ghiacciata, mentre tra i secondi l’uovo fritto con salsa alle alici, scalogno e pane aromatizzato al tartufo e nocciole. Non rinunciamo nemmeno ad assaggiare una pizza con mozzarella fiordilatte e bufala, pomodorini, rughetta, prosciutto crudo e scaglie di parmigiano, accompagnata da una bibita al gusto cola, ovviamente bio! Per finire, gustiamo anche una caesar salad, abbondantemente condita con la salsa di alici.
La caesar salad | © Martina Milani
Nel complesso, le porzioni sono abbastanza generose, i piatti sono ben presentati ed è tutto biologico, comprese le bibite, le birre artigianali e i vini! Per una cena o un pranzo ‘in salute’!
IL POSTO: tra Brera e Montenapoleone
L’esterno del locale| © Martina Milani
L’ingresso principale di Bioesserì ha due ingressi: uno in via Fatebenefratelli, e un altro in via Fiori Oscuri. Ci si arriva facilmente sia scendendo alla fermata Lanza della linea verde, che alla fermata Montenapoleone della linea gialla. In alternativa, sono numerose anche le linee di bus e tram che fermano nei paraggi.
L’ATMOSFERA: locale ampio ed accogliente
L’interno del locale | © Martina Milani
A dispetto di quello che può sembrare dall’esterno, il locale è di notevoli dimensioni. La filosofia del biologico è perseguita anche nell’arredamento, realizzato con materiali ecocompatibili e naturali, che regalano un’atmosfera calda e accogliente.
IL CONTO: il biologico si fa pagare
L’uovo fritto | © Martina Milani
I prodotti biologici si pagano di più, e da Bioesserì si vede. Per una cena di due portate, compreso il bere, si spendono mediamente 40 euro a testa. Abbiamo trovato abbastanza sproporzionato il costo delle pizze, quasi tutte sui 14 euro. Nota dolente: il conto ci viene consegnato in tutta fretta, mentre stiamo ancora bevendo il caffè, quasi a volerci mandar via il prima possibile, per dare spazio ai clienti senza prenotazione in attesa!
BIOESSERÌ
Via Fatebenefratelli 2, Milano
Aperto tutti i giorni (8-00.30)
02 8907 1052
Want to read this article in English? Go here! #APlaceinMilan
