Si sa: qui in redazione non ci facciamo certo mancare le pause pranzo gustose. Quindi, non perdiamo mai l’occasione per scoprire sempre posti buoni per mangiare ottimi panini a Milano. I locali specializzati in sandwich abbondano, ma la qualità non è sempre all’altezza. Ecco tre posti in altrettante zone che, secondo noi, si distinguono nel campo (qui trovate i nostri 10 panini preferiti in città e qui 5 posti per mangiarne uno delizioso in centro)!
BARBRUTO
Uno dei panini di Barbruto | © Marta Bizioli
In una traversa di Viale Bligny, zona Bocconi, ha sede Barbruto, birreria e panineria gourmet. Il menu qui è ampio e ci sono panini per tutti i gusti, alcuni fissi ed altri a rotazione secondo la stagionalità dei prodotti. Se volete provarne più di uno potete anche prendere la formula “tartina”, con una sola fetta di pane condita a puntino. Per accompagnare i vostri sandwich fatevi consigliare una delle diverse birre artigianali dai ragazzi e se vi avanza spazio nello stomaco non perdetevi il loro tiramisù alla birra!
BARBRUTO. Via San Mansueto 1. 02 2305 8399. Aperto tutti i giorni (lun-gio: 11-00; ven e sab: 11-2; dom: 18-00). Panino: 6/8 €.
CARPE DIEM
Il Bosco del Carpe Diem | © Marta Bizioli
Non fatevi ingannare dall’aspetto da bar della vecchia Milano: al Carpe Diem, locale a due passi dall’Arco della Pace i famosi “panini del Beppe” e la simpatia di Monica dietro il bancone vi conquisteranno. Qui potete trovare sia i panini classici, come il Bosco (con speck, brie e salsa boscaiola) che abbiamo preso noi, che quelli a fantasia dello chef che saprà stupirvi. Tutti i sandwich sono preparati al momento con ingredienti di qualità e sono rigorosamente maxi, con prezzo mini rispetto alle dimensioni. L’idea in più può essere quella di farvelo preparare da asporto e gustarvi il vostro panino al Parco Sempione o all’ombra dell’Arco!
CARPE DIEM. Via Agostino Bertani 2. 02 34533109. Aperto tutti i giorni (lun-ven: 7-20, sab: 7-16), tranne la domenica. Panino: 4/6 €.
I PANINI DELLA BEFI
Alcuni panini de I Panini della Befi | © Caterina Zanzi
A due passi dal Duomo, questo locale è uno dei posti ‘storici’ per i panini a Milano. I Panini della Befi, questo il nome dell’insegna, ne propone diverse varianti, che si possono consumare sia nel (piccolo) locale – dotato però anche di un dehors – sia da asporto. Ce ne sono diversi, sia in versione vegetariana (con verdure grigliate, per esempio) che in quella carnivora (tanti i classici, come il pane e salame o quello farcito con scamorza e prosciutto). Noi abbiamo provato, in versione ‘take away’, la focaccia ‘speciale’ di pane nero, ben ripiena di bresaola, grana e rucola. Gli ingredienti ci sono sembrati davvero di qualità, e utilizzati in maniera abbastanza generosa. I prezzi sono ‘da Duomo’, e oscillano tra i sei e i 10 euro per le proposte più elaborate.
I PANINI DELLA BEFI. Via Privata della Passarella 4, Milano. 02 7602 3321. Aperto tutti i giorni (7-21). Panino: 6/10 €.
