Una cena romantica e vegetariana da Capra e Cavoli all’Isola

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Era da tempo che volevamo provare Capra e Cavoli, ristorante all’Isola che per il quartiere è una vera e propria istituzione, e finalmente ce l’abbiamo fatta! Anche se è conosciuto soprattutto per essere un ristorante ricco di proposte vegetariane e vegane, in realtà il menu propone anche alcuni piatti di pesce (niente carne però) e si è rivelato un ristorante perfetto per una serata romantica.

Abbiamo provato Capra e Cavoli e qui vi diciamo com’è!

IL MENU DI CAPRA E CAVOLI: creativo e inaspettato

Non appena ci sediamo, ci viene subito portato il pane fatto in casa, ma soprattutto la focaccia al rosmarino (di cui verremo periodicamente riforniti durante la serata), che ci accompagna mentre sfogliamo il menu: le foto bastano a farci venire l’acquolina in bocca e sebbene non siamo né vegani né vegetariani, ingolosiscono parecchio la nostra anima onnivora.

Alcuni antipasti sembrano davvero interessanti, soprattutto la tempura di fiori di zucca ripiena di ricotta al limone e polvere di pomodoro o la tartare di capasanta su cedro fresco e uova mentaiko, ma decidiamo di iniziare direttamente dal primo. Scegliamo una crema di fave con fiordilatte, cicoria, olio al chili, crostino all’aglio e pecorino e il risotto non risotto, ovvero chicchi di sedano rapa risottati, chips croccanti e ossobuco vegetale di zucchina.

La crema ci ha stupito per il suo sapore deciso, ma sicuramente il piatto che ci ha colpito di più è stato il risotto non risotto: pazzesco è dir poco, super leggero ma altrettanto gustoso (complice sicuramente il Parmigiano Reggiano 24 mesi con cui è stato mantecato) e il finto ossobuco non può che farci sorridere.

Scegliere tra i secondi è forse ancora più difficile: sebbene tentati dal falso arrosto di legumi e verdure in crosta di mandorle, optiamo per i funghi shitake in 3 cotture, con sfoglie di castagne e grano saraceno e per la croccoletta, ovvero una cotoletta di sedano rapa con primizie di stagione (in questa occasione servita con cavolo viola in abbondanza con pomodorini e cetrioli).

I funghi sono indimenticabili, soprattutto quelli fritti, divini. La croccoletta è forse il piatto che ci ha stupito meno nel corso della serata ma ci ha certamente sorpreso il fatto che una cotoletta 100% vegana potesse essere così saporita e saziarci così tanto. Del resto quello che rende questo ristorante così speciale è proprio questo: proporre piatti vegetariani e vegani che possano far innamorare anche i carnivori più convinti, senza per questo doverli convertire.

Sebbene siamo già sazi, non possiamo non provare almeno un dolce: scegliamo un classico della casa, l’Alveare, con polline, miele, ricotta e sfoglia croccante – anche se dovremo sicuramente tornare a provare il Dolce Micio (ok, nome rivedibile forse), un sentiero di pannacotta ai frutti di bosco e meringa bruciata, e la Calda Scioglievolezza, cioccolato fondente e mousse di mango.

Nemmeno il dessert ci ha delusi: dolce al punto giusto, la crema di ricotta al miele era davvero favolosa.

L’ATMOSFERA DI CAPRA E CAVOLI: romantica e campagnola

L’interno del ristorante cerca di ricreare l’atmosfera di un giardino un po’ provenzale, con alberi pieni di lucine, decorazioni in rattan, cuscini a fiorellini e lanterne bianche. Improvvisamente vi dimenticherete di essere a Milano e vi sembrerà di essere stati catapultati in piena campagna. Il servizio è molto gentile e mai invadente, carina anche la cucina a vista che permette di sbirciare i cuochi all’opera.

IL PREZZO DI CAPRA E CAVOLI: medio

Per la cena sopra descritta abbiamo speso circa 40 euro a testa. Considerate che gli antipasti e i primi vanno dai 12 ai 15 euro, i secondi dai 18 ai 25 euro e i dessert dai 7 ai 10 euro.

Cifre medio-alte che lo rendono più adatto a un’occasione speciale che a una cena informale tra amici, ma considerata la ricercatezza e originalità dei piatti e l’atmosfera, secondo noi merita comunque una visita. Contiamo di tornarci sicuramente per riprovare il famoso brunch della domenica!

CAPRA E CAVOLI
Via Pastrengo 18, Milano
02 87066093
Aperto da sabato a martedì per la cena (19-00), domenica solo brunch (11 – 15.30)

INFORMAZIONI UTILI:

• Menu: italiano vegetariano e vegano
• Prezzo: sui 40 euro a testa
• Mood: adatto soprattutto a cene romantiche di coppia, ma anche con famiglia e amici
• Come prenotare: telefonicamente
• Come arrivare: con la metro (stazione Garibaldi, linea verde), tram 33

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