Bere bene a Milano non è difficile, ma bisogna sapere dove andare per un buon drink. Tra i 14enni molesti e i cocktail annacquati, fare una scivolata è più facile del previsto.
Ma in anni e anni di serate, alla fine ho collezionato una lista di bar del cuore. Dove sorseggiare cocktail ricercati e tornare a casa senza il mal di testa. Scoprite anche la classifica delle 10 enoteche a Milano per l’aperitivo, 3 locali carini per l’aperitivo in centro a Milano, 10 locali a Milano per bere in gruppo, 5 posti per l’aperitivo con il cane e 15 cocktail bar a Milano con consegna a domicilio.
1. LACERBA
Quando ho voglia di un Bloody Mary fatto come si comanda, mollo tutto e vado in via Orti, dietro alla fermata della linea gialla Crocetta. Regolarmente, il Bloody Mary diventano i Bloody Mary. E non perché abbia un problema con l’alcool, ma perché qui lo fanno in maniera incredibile, e variegata (saranno una decina le varianti sul tema). C’è il Maria L’Acerba – per inciso, il mio preferito – che è quello della casa, con tabasco verde e vodka al peperoncino home made. C’è il Q.B., una variante con tequila, basilico e liquore alla cannella. E c’è, soprattutto, il Yellow Sub-Maria, tequila infusa al peperone giallo e una spolverata di curcuma. Accomodatevi sui divani nella sala ispirata al Futurismo e, se l’aperitivo vi apre lo stomaco, passate nella sala attigua, dove si aprono le porte del ristorante di pesce, in cui i piatti sono all’altezza dei drink serviti nella zona bar.
LACERBA. Via Orti 4, Milano. 02 545 5475. Costo medio di un cocktail: 8€. Aperto tutti i giorni (18:00/2:00) tranne la domenica.
2. REBELOT
Oltre all’ottima cucina, il motivo per cui fare uno stop al Rebelot, fratello minore dello stellato Pont de Ferr, sono i cocktail. Sedersi a uno dei tavolini affacciati sul Naviglio in primavera e godersi uno dei cocktail creati da Oscar Quagliarini, uno dei migliori baristi europei in circolazione, è un privilegio a cui difficilmente si riesce a resistere una volta che lo si prova. Qualità della bottiglieria e mano esperta mentre si miscelano i liquori: due caratteristiche che non possono sfuggire fin dal primo sorso. Anche qui non mi sono fatta sfuggire il Mary per Sempre (si è capito che amo il Bloody Mary?), una variante del drink con gin Mare, succo di pomodoro, elisir di capperi e rosmarino fresco. Ma a scorrere la carta, fanno tutti gola. Lo Speakeasy (Whisky Ardberg 10, zucchero, Galliano, angostura e chocolate bitter con una spruzzata di assenzio) e la Vie en Rose (gin, succo di pompelmo, acqua otonica, angostura e il benedetto Saint Germain) sono solo due proposte tutte da bere!
REBELOT DEL PONT. Ripa di Porta Ticinese 55, Milano. 02 84194720. Costo medio di un cocktail: 8€. Aperto tutti i giorni (18:00/2:00) tranne il martedì.
3. OTTO
Un aperitivo da Otto | © Caterina Zanzi
All’ora dell’aperitivo da Otto in via Paolo Sarpi, uno dei miei posti del cuore, non c’è happy hour – cioè niente buffet (e meno male). Io opto sempre per un tagliere (a scelta tra sei, tutti con ingredienti buonissimi come l’hummus, salumi e formaggi e bruschette, a seconda dei gusti) che costa tra i 5 e gli 8 euro e può essere diviso in due, oltre che da una serie (notevole) di cocktail. Provare per credere!
OTTO. Via Paolo Sarpi 8, Milano. 02 83417249 | posta@sarpiotto.com. Aperto tutti i giorni dalle 10 alle 2 di notte (il lunedì apre alle 18:30)
4. AL MERCATO TACO BAR (chiuso)
Ho varcato le porte del Taco Bar di via Casale, nuova avventura – questa volta latino-americana – dei fondatori del format di Al Mercato (mai provato il Burger Bar e il Noodle Bar?), pensando di rimpinzarmi di burrito dopo una giornata difficile. Sono uscita dal Taco Bar con all’attivo sì il burrito, ma anche un paio di cocktail fatti ‘a modino’. Uno di questi, il più incredibile, era un mohito con una birra rovesciata dentro. Il secondo, incredibile anch’esso, era un Bloody Santana (Bloody Mary condito con tequila e top di birra). Inutile dire che, da allora, ci torno almeno una volta al mese.
AL MERCATO TACO BAR. Via Casale 5, Milano. 02 36767328. Costo medio di un cocktail: 8€. Aperto Lun-Ven 19:00/02:00; Sab 12:30/15:00 e 19:00/02:00; Dom 12:30/15:00 e 19:00/00:00.
5. RITA&COCKTAILS
Nonostante sia in una traversa del Naviglio Grande, dunque leggermente più appartato rispetto ai bar di zona, il Rita è un’istituzione in zona e capita che per bere un cocktail si debba fare un po’ di fila. Merito dei ragazzi, che qui i cocktail li preparano con grande passione. Di solito, spaparanzata su uno dei divanetti all’interno, ordino un ‘Cazzi Tuoi’ soltanto per il gusto di dirlo. Ma la lista è lunga, e ogni cocktail è debitamente spiegato. Oltre che buonissimo.
RITA&COCKTAILS. Via Angelo Fumagalli 1, Milano. 02 8372865. Costo medio di un cocktail: 9€. Aperto tutti i giorni (18:30/02:00) tranne la domenica.
6. PRAVDA VODKA BAR (chiuso)
L’unica volta che ci sono stata ho ordinato un Moscow Mule. E poi un altro. E un altro ancora. E così, il Pravda mi è entrato nel cuore nonostante per me si trovi dall’altra parte della città, e abbia subìto un duro contraccolpo dal gap generazionale che mi si è prospettato davanti (sì, era pieno di minorenni). Da molti è considerato il miglior vodka bar di Milano, e non credo abbiano tutti i torti. Per tornare giovani, dopotutto, basta fare due chiacchiere lì fuori, confondersi tra i ragazzini, e bere un cocktail via l’altro a base di vodka.
PRAVDA VODKA BAR. Via Vittadini 6, Milano. 334 3387602. Costo medio di un cocktail: 8€. Aperto tutte le sere (18:30/01:00).
7. CARLO E CAMILLA IN SEGHERIA (chiuso)
In cucina, la direzione è quella di Carlo Cracco. Al bar, invece, la palla passa a Filippo Sisti, il bar tender che già ha fatto sprizzare le papille gustative dei newyorchesi, dei parigini e dei londinesi. A Milano, nel relativamente nuovo locale dell’aristochef in via Meda, Sisti serve i suoi cocktail originali, preparati con gli strumenti che di solito stanno in cucina (forno, padella, sottovuoto, abbattitore e via dicendo) e con un largo utilizzo delle spezie. Il risultato è sorprendente a qualsiasi ora, dall’aperitivo all’after dinner. Certo un po’ di ghiaccio in meno e un bicchiere un po’ più largo non guasterebbero, ma d’altronde neanche da Cracco mi pare si esca poi sazi.
CARLO E CAMILLA IN SEGHERIA. Via Meda 24, Milano. 02 8373963. Costo medio di un cocktail: 9€. Aperto tutti i giorni (18:00/02:00) tranne la domenica.
8. DRY
Cocktail e pizza: what else? Così devono aver pensato da Dry, fratello (quasi) gemello di Pisacco, in via Solferino. Il barman è Guglielmo Miriello, giovane già ‘addestrato’ a far bere bene i propri concittadini. Le sue specialità sono i drink vintage, ma in carta c’è un po’ di tutto. E se siete in tanti, c’è anche il cocktail in bottiglia, per quattro o otto persone. Il mio preferito? Il ‘Between the Sheets’, drink senza tempo a base di rum, cognac, cointreau e succo di limone.
DRY. Via Solferino 33, Milano. 02 63793414. Costo medio di un cocktail: 8€. Aperto tutte le sere (19/1:30).
9. TAGLIO (chiuso)
Al netto del fatto che da Taglio qualsiasi cosa è notevole (a partire dalle uova alla Benedict, di cui vi ho parlato anche qui), una menzione d’onore va ai cocktail. In questo bel locale di via Vigevano, tra Porta Genova e i Navigli, ne preparano di ottimi: ne ho presi diversi – neanche a dirlo! – ma quelli che mi sono rimasti in mente sono stati un miscelato di gin, lime, tabasco e fiori di sambuco e uno spritz fatto con tutti i crismi. L’atmosfera è super intima e sembra di essere lontani mille e miglia dalla bolgia dantesca del Naviglio. Motivo in più per godersi la calma con un ottimo drink tra le mani.
TAGLIO. Via Vigevano 10, Milano. 02. 3653 4294. Costo medio di un cocktail: 10€. Aperto tutti i giorni (8/23:45).
10. TEMAKINHO
Un proverbio portoghese recita “Se a vida lhe der um limão, faça dele uma caipirinha” – ovvero, “Se la vita ti dà un limone, tu fanne una caipirinha”. E come dargli torto. A Milano, come fanno la caipirinha da Temakinho, obiettivamente, mai (loro devono saperlo, perché sul sito c’è addirittura un video in cui spiegano come fare quella “perfetta”). Preparata con frutta freschissima, cachaca Leblon, zucchero e lime, è imbattibile: soprattutto quella al mango, sovrastata da tanti piccole palline di pepe rosa che mi fanno letteralmente impazzire. La caipirinha va accompagnata da uno dei temaki, ovvio: ve ne parlo qui!
TEMAKINHO. Ripa di Porta Ticinese, 37 \ \Corso Garibaldi 59, Milano. Costo medio di un cocktail: 8€. Aperto tutti i giorni (12:00/15:00 e 19:00/00:00).
E voi, dove andate quando avete bisogno di un cocktail fatto come si deve? Nasdrovie!
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