Se siete amanti della cucina speziata e aromatizzata non potete non provare Orto Erbe e Cucina. In questo piccolo ristorante in zona Porta Genova, che si presenta come bottega con vendita di piante aromatiche e piccola cucina, le erbe sono le protagoniste assolute di ogni piatto. Ecco come ci siamo trovati!
IL PIATTO FORTE: il menu stagionale
Al grido di “Non chiedeteci il basilico d’inverno”, la filosofia di Orto Erbe e Cucina è quella di utilizzare erbe aromatiche, frutta e verdura di stagione. Per questo il menu varia molto spesso, pur rimanendo fedele alla propria ispirazione di base.
La burrata | © Martina Milani
La carta di mezzogiorno, che cambia settimanalmente, è il classico ‘menu della pausa pranzo’: potrete scegliere tra un piatto unico o un’accoppiata primo e secondo nel caso foste particolarmente affamati. Anche la sera, le proposte sono abbastanza concise: antipasti, primi e secondi presentano quattro varianti ciascuno. La domenica, invece, è tempo di brunch, nella versione classica o vegetariana.
Il risotto | © Martina Milani
Noi abbiamo scelto (un po’ costretti visto che le altre portate erano terminate!) un antipasto a base di burrata artigianale all’ederina, radicchio e paprika e il filetto di sgombro con centrifugato di sedano, lime e pomodoro secco all’origano. Per primo ci lanciamo sul risotto al rosmarino, melagrana e nocciole tostate e su una vellutata di cavolo viola, limone, timo e semi di sesamo. I piatti sono gustosi e dai gusti decisi grazie alle erbe, anche se purtroppo ci sono stati serviti tiepidi, quasi tendenti al freddo.
Il filetto di sgombro | © Martina Milani
La vellutata | © Martina Milani
Le erbe aromatiche spiccano anche nei dessert: ecco arrivare la mousse di cioccolato alla menta, pistacchio salato e sorbetto di fico d’India, il castagnaccio dolce, salsa acida di pera, salvia e mela caramellata e la panna cotta alla camomilla con crema di lampone.
Il castagnaccio | © Martina Milani
Da sottolineare, oltre alle numerose ricette adatte a vegani e vegetariani, la possibilità di richiedere la variante senza glutine di quasi ogni piatto.
IL POSTO: nei pressi di Porta Genova
La panna cotta | © Martina Milani
Orto Erbe e Cucina si trova in via Gaudenzio Ferrari, in zona Porta Genova, a due passi dalla Darsena. Ci si può arrivare con la linea verde della metropolitana, scendendo alla fermata Sant’Agostino, visto che i parcheggi in zona scarseggiano!
L’ATMOSFERA: non incredibile
L’interno del locale | © Martina Milani
La prima cosa che ci ha colpito entrando nel locale è lo spazio sacrificato: una stanza informale, in cui sono ammassati una decina di piccoli tavolini in legno, corredati da una cassetta con tutto l’occorrente per apparecchiare la tavola da sé e vasetti di erbe aromatiche (che si possono acquistare al prezzo di 2 euro e 90). Nonostante i pochi coperti, il personale di sala (che consiste in un’unica persona) non riesce a gestire al meglio il servizio e l’attesa tra una portata e l’altra risulta eccessiva. All’esterno, per le giornate di sole, trovate un altrettanto piccolo dehor circondato da decine di piantine.
IL CONTO: in linea con la zona
La mousse di cioccolato | © Martina Milani
I prezzi di Orto Erbe e Cucina sono in linea con quelli degli altri posti in zona. I menu del mezzogiorno vanno dai 9 ai 12 euro, compresi acqua e caffè. I brunch costano tra i 25 e i 30 euro, mentre per una cena completa, dall’antipasto al dolce, si spendono dai 30 ai 40 euro.
ORTO ERBE E CUCINA
Via Gaudenzio Ferrari 3, Milano
02 83660716
Aperto tutti i giorni (11-15.30 e 19-00) tranne lunedì a pranzo
