Viaggio in Transilvania: cosa vedere e dove mangiare nella terra di Dracula

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Per il ponte di Novembre, abbiamo deciso di fare un breve road trip in una regione europea ancora poco conosciuta: la Transilvania. Quattro giorni intensi per iniziare a scoprire un Paese immenso come la Romania, che ha parecchie meraviglie nascoste da scoprire – e un cambio particolarmente favorevole che la rende una meta decisamente economica. Siamo atterrati a Bucarest, senza purtroppo fermarci a visitarla (crediamo meriti un weekend tutto per sé!) e abbiamo preso una macchina a noleggio all’aeroporto. Ecco i nostri consigli su cosa visitare e dove mangiare nella terra di Dracula!

COSA VEDERE E DOVE MANGIARE IN TRANSILVANIA

BRAȘOV

Di autostrade, in Romania, ce ne sono ben poche: le strade che percorrerete sono statali a due corsie con limite di velocità a 100 km/h. Un’informazione indispensabile per calcolare in maniera ‘realistica’ i tempi degli spostamenti: Brașov dista 150 km da Bucarest, ma i tempi di percorrenza sono di circa 3 ore. È la città più grande che incontrerete, ma si gira tranquillamente in mezza giornata. Vi consigliamo di iniziare dalla maestosa Chiesa Nera, la chiesa più grande della Romania, e dalla vivace Piazza Sfatului, piena di bistrot e ristorantini.

Da qui, il nostro consiglio è poi di perdervi per le stradine acciottolate dove si affacciano palazzi dai colori pastello, dove troverete Strada Sforii, la strada più stretta d’Europa, una meravigliosa cinta muraria medievale con torri e bastioni, la nascosta Sinagoga Neologa e la Strada Republicii, cuore pulsante di shopping e caffè. Potete approfittare anche di un giro guidato gratuito a piedi per approfondire la storia della città (per esempio di Walkabout Free Tours). Per souvenir originali, non perdetevi Autentic e Décodépôt.

*RISTORANTE CEAUN. Su consiglio del nostro hotel abbiamo provato questo ristorante, molto accogliente e un po’ hipster, per iniziare a provare i classici della cucina romena. Abbiamo gustato gli involtini di cavolo e un piatto di carne alla griglia con polenta, mentre come dolce abbiamo provato il papanasi, polpette fritte dolci ripiene di formaggio. Il sidro qui è molto più diffuso che da noi e lo troverete in pressoché ogni ristorante, anche in varianti molto creative (come Kiwi & Lime). La birra costa molto poco, noi vi consigliamo di provare le locali Ursus e Timisoreana. Altri ristoranti che ci sono stati suggeriti sono il tradizionale Ristorante Sergiana e il moderno Ristorante Gaura Dulce.

RĂȘNOV

La fortezza di Rășnov è subito riconoscibile dalla scritta bianca in stile hollywoodiano che si trova accanto alle mura, visibile a chilometri di distanza. Potete scegliere se salire a piedi (circa mezz’ora) o utilizzare la pratica funicolare che si trova nella piazza principale. In generale, ricordatevi di controllare con attenzione gli orari di apertura dei monumenti perché cambiano parecchio tra estate e inverno.

La fortezza medievale racchiude al proprio interno una cittadella vera e propria, di cui forse l’elemento più famoso è un pozzo di 143 metri scavato nella roccia viva. Durante la nostra visita la fortezza, come tanti altri siti, era in fase di restauro e prevediamo che in futuro sarà probabilmente ricostruita interamente la cittadella com’era nel Medioevo. Non vale la pena indugiare in città, ma piuttosto continuare con la visita nella stessa giornata anche di Bran.

BRAN

La piccola cittadina di Bran è conosciuta solo per un motivo: è qui che si trova il famoso Castello di Dracula. Sebbene il vero castello di Vlad l’Impalatore sia la Fortezza Poienari, purtroppo in rovina e molto lontana da qui, questo castello è entrato nella leggenda. Preparatevi a quello che chiamerei “effetto Mont Saint Michel”: ovvero gironi e gironi di bancarelle tutte uguali che circondano la base del castello insieme ad altrettanti ristoranti super turistici.

Il castello in sé è davvero ben conservato: è stato prima residenza della famiglia reale rumena, poi ospedale da campo e museo durante il regime comunista. La visita prende un paio d’ore, calcolate anche un po’ di fila e un biglietto di ingresso abbastanza caro. Sia Bran che Rasnov si possono effettuare come gite in giornata da Brasov se preferite non spostarvi: entrambe distano circa 30/40 minuti.

*BAKERY PANNER. Per una pausa dolce o un pranzo sostanzioso, questa panetteria e pasticceria appena fuori dal centro è super carina e ha prezzi irrisori.

DINTORNI: Meritano sicuramente una menzione il piccolo Monastero di Sinaia ma soprattutto il Castello di Peles, l’unico castello esclusivamente ‘residenziale’ che vi capiterà di vedere in questo tour.

SIGHIȘOARA

Da Brașov, in due ore circa si arriva alla meravigliosa Sighișoara, un piccolo borgo medievale Patrimonio dell’Unesco. Cercate di dormire all’interno della cittadella perché i punti di interesse sono tutti concentrati qui. Viuzze acciottolate, casette colorate e una generale atmosfera da fiaba: per godersi questo piccolo gioiello architettonico vi suggeriamo di dedicare un’ora a percorrerla in lungo e in largo. Da non perdere una visita alla Torre dell’Orologio, soprattutto per la vista, e la scalinata coperta del 1600 che porta alla Chiesa sulla Collina e a un bel punto panoramico. Volendo potete anche visitare la casa natale di Dracula (ora trasformata in un ristorante e shop) e ammirare le 9 torri che ancora circondano la città.

*GASTHAUS ALTE POST. Pensione e ristorante, appena fuori dalle mura. Location molto suggestiva dove abbiamo provato una delle tante varianti di ciorba che offre la cucina rumena, ovvero una zuppa di legumi, verdure o carne (vi avvertiamo, solitamente abbonda di aglio e cipolla!). Come secondo carne alla griglia, che come avrete capito è il piatto forte, e dell’ottimo gulasch. Data la vicinanza geografica troverete spesso piatti d’ispirazione ungherese. Un’alternativa molto valida è Casa Georgius Krauss che è anche un grazioso boutique hotel, e Ristorante Casa Vlad Dracul, che nonostante un aspetto un po’ kitsch ha una cucina molto valida. Fermatevi a Casa Cositoraruli per un caffè.

SIBIU

Capitale culturale della Romania, Sibiu è una città ricca di eventi, festival e musei. Come avrete capito, le piazze sono uno dei punti forti delle cittadine di questa regione, e Sibiu non fa eccezione: Piazza Mare è ricca di eleganti palazzi barocchi e grazie all’imponente Torre del Consiglio è direttamente collegata alla più piccola Piazza Mică, contornata da ristorantini e bancarelle. Se siete tipi da museo, è il posto giusto: potete scegliere tra il piccolo Museo della Farmacia, il Museo Nazionale Brukenthal e il Museo Astra (poco fuori città).

Altrimenti, non perdetevi la Chiesa Evangelica in Piazza Huet, attraversate il famoso Ponte delle Bugie e ammirate le mura medievali al tramonto. Come per le altre cittadine citate, i quartieri più nuovi al di fuori del centro storico sono privi di punti di interesse quindi non dedicateci tempo prezioso.

*KULINARIUM. Nel cuore di Piazza Mică. Approfittate dei tavoli all’esterno se il tempo ve lo permette ma sappiate che l’interno è molto carino. Sul menu troverete anche piatti internazionali, ma noi abbiamo optato per una ciorba di legumi servita all’interno di una ‘scodella’ di pane, una particolarità di questa regione. Un’alternativa più tradizionale è Crama Sibiul Vechi, mentre se volete variare dalla cucina locale, provate l’internazionale Lili’s Cafe. Per un caffè o the, vi consigliamo una sosta nel piccolo locale hipster Hug The Mug.

FĂGĂRAȘ BIERTAN E I VILLAGGI SASSONI

*FĂGĂRAȘ. Minuscola cittadina che merita una visita solo per la sua fortezza, risalente al XIV secolo ed eccezionalmente ben conservata. Prendetevi almeno un’oretta e mezza per visitare tutta la struttura e nel caso fate un salto anche alla Cattedrale di San Giovanni Battista, interessante soprattutto perché è una chiesa ortodossa. Per noi è stata l’ultima tappa e il ritorno all’aeroporto di Bucarest è stato piuttosto lungo: se anche voi prevedete di rientrare la domenica sera, calcolate un extra traffico a causa del weekend.

*BIERTAN. Il villaggio più famoso insieme a Viscri, grazie all’imponente Chiesa fortificata dichiarata Patrimonio Unesco. Altri villaggi sassoni ben conservati e interessanti sono Prejmer, Harman e Saschiz (vicini a Brașov), ma anche Cisnedie e Citta Rupea (vicini a Sibiu). Sono paesini minuscoli quindi al di fuori del punto di interesse rischiate di trovare solo qualche fila di case e un bar: calcolate di farne almeno 2-3 in una giornata per ottimizzare al meglio il tempo.

E voi siete mai stati in Romania? Avete altri suggerimenti? Fatecelo sapere con un commento qui sotto oppure sui social, usando l’hashtag #ConoscoUnPosto!

Se siete alla ricerca di altri nostri consigli, trovate tutto a questo link per gite fuori porta e a questo per viaggi un pochino più strutturati. Buon relax!

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