Mangiare bene il pesce a Milano è già impresa difficile, ma assaporare le ricette sarde può risultare ancora più arduo. E invece, i sapori delle mie estati in Sardegna li ho ritrovati da Gallura, ristorante sardo nel centro della nostra città, in zona De Angeli. Pane carasau, catalana, fregola…c’è proprio tutto, e cucinato alla perfezione!
IL PIATTO FORTE DI GALLURA: pesce pazzesco
Da Gallura sono stata già più volte e tutto quello che ho ordinato mi è sempre piaciuto tanto: il menu è principalmente (se non quasi unicamente) a base di pesce. Partiamo dalle crudité, freschissime e saporite, e passiamo alle code di scampi alla catalana, servite con cipolla e pomodorini, e al sauté di vongole. Ogni piatto è ben pensato, giusto nelle porzioni e dall’ottimo gusto.
Le code di scampetti alla catalana | © Caterina Zanzi
Il sautè di vongole| © Caterina Zanzi
Ma il motivo per cui vado da Gallura è la loro fregola di mare: super saporita pur mantenendo la delicatezza, davvero condita con il pesce (e non per finta, come spesso accade) e un po’ bagnata di brodo di pesce come piace a me. Non fatevela scappare, miraccomando!
La fregola | © Caterina Zanzi
La carta è abbastanza lunga e vale un ritorno: troverete anche, tra gli altri, i carpacci, l’astice alla catalana (che non ho preso, ma sugli altri tavoli ho sempre visto abbondante e ben presentato), i classici spaghetti alle vongole, il fritto misto e i secondi di pesce come il branzino e patate o il filetto di tonno al sesamo.
A fine pasto vengono offerti mirto e dolcetti sardi!
IL POSTO: a De Angeli
Un angolo del Gallura | © Caterina Zanzi
Per arrivare da Gallura usate i mezzi, visto che il ristorante è super comodo da raggiungere con la rete pubblica: sta a due passi a piedi dalla fermata della metro rossa De Angeli ed è vicinissimo anche alle altre fermate dei mezzi di superficie!
L’ATMOSFERA: tradizionale
Un tavolo del Gallura | © Caterina Zanzi
Il locale è molto caratteristico, con un’atmosfera che ricorda quella delle taverne sarde e che risulta tradizionale e allo stesso tempo curata: lo consiglierei sia per una cena in famiglia o con amici, sia per una serata di coppia. Il servizio, nota importantissima è solerte e gentile. L’unica pecca? Un’acustica che non vi renderà facile conversare.
IL CONTO: altino
Il ristornate Gallura | © Caterina Zanzi
Il prezzo, onestamente, non è bassissimo, ma è comunque secondo me abbastanza proporzionato a ingredienti e preparazioni: per cenare da Gallura, mettete in conto almeno 40-50 euro a testa. D’altro canto, salvo rari casi è improbabile scendere sotto questa cifra per mangiare del buon pesce a Milano. Se volete provare Gallura, non dimenticate di prenotare…è sempre pieno!
GALLURA
Via Colonna 50, Milano
02 462896
Aperto tutti i giorni (12-14.30 e 19-23) tranne lunedì
6 commenti
Un ristorante sardo scoperto per caso: Baja Sardinia, dietro Corso Lodi (verso via Tagliamento).
Locale molto piccolo e chiassoso, sempre pieno anche a pranzo. Pesce SQUISITO, conto giusto.
Camerieri che ogni tanto bisticciano tra loro ma efficienti e non risparmiano un sorriso a nessuno!
Grazie del consiglio Federica!
[…] Al Molo 13, ristorante in zona De Angeli, che porta in tavola specialità di mare sarde (come il Gallura, sempre nel quartiere), con un menu infinito e, soprattutto, buonissime crudité, a prezzi elevati. […]
[…] GALLURA. Buonissimo ristorante sardo proprio all’uscita della metropolitana rossa. Consiglio […]
[…] degno di chiamarsi tale, che sale ai vertici delle nostre preferenze sul tema in zona, insieme a Gallura. Tra Primaticcio e via Novara, un quartiere decisamente poco posh, ha aperto da circa un anno un […]
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