Le mie 10 colazioni preferite a Milano

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Se il buongiorno si vede dal mattino, scoprite con me i 10 bar e le pasticcerie dove iniziare bene la giornata!

Ecco la lista delle mie 10 colazioni preferite in città! Scoprite anche le 10 pasticcerie a domicilio a Milano.

PASTICCERIA CASTELNUOVO

Se pare che la Pasticceria Castelnuovo si da 67 anni una conferma in città, io l’ho scoperta soltanto qualche mese fa. Da allora, appena posso, scappo nel weekend in questo posto dietro la non proprio centralissima via Lorenteggio per fare una colazione con i fiocchi e comprare i classici pasticcini della domenica sera. Non solo la “torta Enrico”, specialità della casa con pere, cioccolata e cannella, ma soprattutto un bancone con oltre 40 tipi diversi di paste e le brioche appena sfornate per iniziare la giornata con il piede giusto. Un paradiso per i golosi, e anche per i più attenti al portafoglio: prezzi giustissimi, quasi impossibile da replicare altrove.

PASTICCERIA CASTELNUOVO. Via dei Tulipani 18, Milano. 02 48950168.

PAVÈ

Di Pavè sono stata una delle prime fan: prima che si riempisse di hipster a ogni ora del giorno e della notte, prima che trovare un tavolo fosse impossibile, prima ancora che insomma fosse la parola più pronunciata dai milanesi, era uno dei miei posti preferiti per la colazione. E lo è tuttora. Questo locale dietro Porta Venezia propone principalmente prodotti da forno, tutti nel nome del lievito madre. Ci sono le torte, i biscotti e ci sono soprattutto le brioche con burro farcite con marmellate e crema alla vaniglia del Madagascar (su tutte, l’ormai famosa ‘160’). Un consiglio? Se capitate sotto Natale non fatevi scappare il loro panettone: semplicemente spaziale!

PAVÈ. Via Felice Casati 27, Milano. 02 94392259. Aperto tutti i giorni (mar/ven 8:00-20:00 e sab/dom 8:30-19:00) tranne lunedì.

CANTUN DE MILAN (chiuso)

Zero marketing, zero pubblicità, zero forma e tutta sostanza. Tra le mie colazioni del cuore a Milano un posto speciale ce l’ha il Cantun de Milan, appena dietro a De Angeli. Scoperto per caso grazie a un amico che abita in zona, l’ho trovato e mai più mollato. Saranno la cortesia di chi lavora dietro il bancone, i sorrisi (e i pasticcini offerti) che non mancano mai, e la tranquillità che ne fa a tutti i diritti un semplice ‘bar di quartiere’, ormai così difficile da trovare. Senza fronzoli e a prezzi più che onesti, sfornano a ripetizione pasticcini e dolcissimi cornetti. Anche il cappuccino è all’altezza, e io non vedo già l’ora di ritornarci.

CANTUN DE MILAN. Via Rubens 3, Milano.

CUCCHI

Se Cucchi campeggia tra i Locali Storici d’Italia, un motivo c’è. Dal 1936 allo stesso indirizzo, all’angolo tra Corso Genova e Piazza Resistenza Partigiana, questo bar rappresenta un pezzo di Milano. Lo si nota dall’ambiente popolato principalmente da sciure del quartiere, dai camerieri in completo e dai prezzi di quando ancora non c’era la crisi. Ma tutto sommato mi sento di consigliarlo per un tuffo nel passato seguito da una bella passeggiata in zona.

PASTICCERIA CUCCHI. Corso Genova 1, Milano. 02 89409793. Aperto tutti i giorni dalle 7:00a alle 22:00.

PASTICCERIA GIACOMO

A giudicare dai pasticcini che ho provato, Giacomo – la storica insegna di via Sottocorno con ‘depandance’ in Piazza Duomo – non sbaglia né nel salato né nel dolce. Già entrando, si viene assaliti dalla voglia di delizie: il locale, pur non offrendo servizi di caffetteria, si presta a una toccata e fuga per un pasticcino mattutino. Negli arredi somiglia tremendamente a una boulangerie parigina o, semplicemente, alle pasticcerie di un tempo. Se passate non perdetevi la specialità della casa, la famosa ‘bomba di Giacomo’ (una deliziosa sfoglia ripiena di crema al mascarpone e fragoline di bosco) o la tarte-tatin: solo per intenditori!

PASTICCERIA GIACOMO MILANO. Via Pasquale Sottocorno 5, Milano. 02 76319147. Aperto tutti i giorni (mar/sab 8:00-13:00 e 15:00-20:00; dom/lun 8:00-13:00).

DULCIS

Il solo punto debole di questo localino in via Marghera è lo spazio, un po’ piccolo e forse rivedibile negli arredi. Ma badando al sodo, qui si possono assaggiare degli ottimi cornetti integrali farciti con ricotta fresca e pistacchio, o per gli amanti della Sicilia i cannoli ripieni alla nocciola. Personale un po’ sbrigativo, prezzi un po’ alti, ma la qualità delle brioche ripaga della velocità nel servizio e di qualche euro in più.

DULCIS. Via Marghera 49, Milano. 02 43911377. Aperto tutti i giorni (lun/ven 09:15-22:00; sab/dom 19:00-22:30).

PANINI DURINI

Che Panini Durini lo trovi un format particolarmente ben riuscito l’avevo già detto alludendo ai suoi panini buonissimi. Ma anche sui dolci, questa insegna con già all’attivo tre negozi in città (e in procinto di aprirne altri due) si difende bene, grazie alle sue girelle, ai pain au chocolat, ai muffin e, anche in questo caso, alle buonissime brioche (quella alla marmellata al lampone la mia preferita!). Da pochissimo, poi, qui è possibile ordinare il cappuccino e il macchiato Matcha, una bevanda ‘green’ super energizzante con cui partire alla grande!

PANINI DURINI. Orari in base alla sede.

PASTICCERIA SISSI

Tra le scoperte più interessanti del 2014 di cui vi ho parlato qualche tempo fa c’è la Pasticceria Sissi, l’istituzione milanese di Piazza Risorgimento. Andateci d’estate, quando aprono il giardinetto interno, oppure in settimana, quando la folla è certamente meno rispetto alla domenica. In qualsiasi giorno ci capitiate, comunque, non fatevi scappare le sfogliatelle alle mele e i bignè!

PASTICCERIA SISSI. Piazza Risorgimento 6, Milano. 02 76014664. Aperto tutti i giorni dalle 6:30 alle 20:00 (lunedì chiusura anticipata alle 12:00) tranne il martedì.

PANDENUS

Con quattro locali in città, Pandenus è ormai uno dei punti di riferimento in città, più o meno a qualsiasi ora. Al mattino, però, secondo me dà il meglio, soprattutto nella sede di Melzi D’Eril, più piacevole e spaziosa rispetto alle altre. Dopo un giro mattutino al parco Sempione, qui si servono ottime brioche e cappuccini schiumosi, da gustare mentre si legge il giornale. “Pan e nus, mangia de spus”, afferma un vecchio detto milanese, “Pane e noci, cibo da sposi”.

PANDENUS. Via Tadino, 15. Corso Concordia, 11. Largo La Foppa, 2. Via Melzi D’Eril, 3. Orari di apertura in base alla sede.

MAROTIN

In zona Porta Vittoria, Marotin è il luogo ideale per colazioni con cappuccini schiumose, brioche e torte di mele. L’ambiente è retro e molto rilassante, forse un po’ piccolo, ma se capitate in zona potrebbe valere la pena dargli una chance. Soprattutto perchè la scelta dei cioccolati è davvero superlativa! E perché ricorda tantissimo le boulangerie parigine.

MAROTIN. Via Archimede 59, Milano. 02 73957790. Aperto tutti i giorni (7:30-19:30, sabato 8:30-18:00) tranne la domenica.

Nel frattempo ho già provato altri posti buonissimi: per tenervi sempre aggiornati sui nuovi locali a Milano dove fare colazione seguite la mia pagina Instagram!