Come si mangia da Barmare, nuovo ristorante di pesce in corso Lodi

Di Caterina Zanzi

Siete in zona corso Lodi, dalla parte di Porta Romana, e avete voglia di mangiare qualche buon piatto di pesce? Ecco Barmare, nuovo ristorante che porta in tavola i sapori… del mare!

IL PIATTO FORTE DI BARMARE: il pesce

Iniziamo a dire che un buon ristorante si vede dai dettagli, e soprattutto a mio modo di vedere dal pane. Qui, sin dal cestino del pane, si ha subito l’impressione che tutto sia curato nei minimi dettagli: ci sono la pagnotta di semola rustica, i grissini stirati a mano, la focaccia romana all’olio e i bocconcini ai pomodori secchi. Eccellente.

Barmare Ristorante Milano

La tartare di tonno| © Caterina Zanzi

Tra gli antipasti scegliamo due crudi (il battuto di capesante scottate al pepe e uova di salmone, la tartare di tonno pinna gialla) e un piatto caldo, il polpo bruciato, friggitelli e maionese alle erbe. Le porzioni non sono super abbondanti, ma rimaniamo comunque felici delle nostre scelte. Le capesante sono una delizia, il polpo è morbidissimo e la tartare di tonno ha un ottimo sapore.

Barmare Ristorante Milano

Il battuto di capesante | © Caterina Zanzi

Barmare Ristorante Milano

Il polpo | © Caterina Zanzi

Come portate principali ci facciamo tentare da tre primi, fortunatamente più ‘sostanziosi’: gli scialatielli con vongole, limone e bottarga, la fregola con ragù di triglia, ricotta mantecata, funghi e fiori di zucca e i cavatelli fagioli cozze e guanciale. A stupirci in positivo è la cottura della pasta, oltre che la perfetta orchestrazione degli ingredienti.

Barmare Ristorante Milano

La fregola | © Caterina Zanzi

Barmare Ristorante Milano

I cavatelli | © Caterina Zanzi

Per chi amasse i secondi, in carta ci sono cinque proposte tutte molto allettanti, a partire dal dentice con cipollotto brasato al burra e passando per il classico rombo e patate o per il filetto di ombrina scottato e cicoria ripassata.

Barmare Ristorante Milano

Gli scialatielli | © Caterina Zanzi

C’è ancora un posticino per il dessert, così concludiamo in bellezza con il cioccolato, peperoncino e lamponi e la delicatissima tarte au citron!

Barmare Ristorante Milano

La tarte au citron | © Caterina Zanzi

IL POSTO: in corso Lodi

Barmare Ristorante Milano

L’ingresso del ristorante | © Caterina Zanzi

Barmare ha casa all’inizio di Corso Lodi, a pochi passi dalla fermata della metro gialla Porta Romana. Vi consiglio di sfruttare i tanti mezzi da cui è servita la zona, piuttosto che impazzire con il parcheggio!

L’ATMOSFERA: molto carina

Barmare Ristorante Milano

Un angolo del ristorante | © Caterina Zanzi

L’ambientazione di Barmare è elegante, pur senza essere eccessivamente ‘pettinata’. Cucina a vista dietro a una vetrata, bancone centrale ad angolo che colpisce fin dall’ingresso, tavolini di legno e piantine un po’ dappertutto. Servizio gentilissimo, clientela, quella sì, un po’ pettinata.

IL CONTO: sui 40 euro

Barmare Ristorante Milano

Un angolo del ristorante | © Caterina Zanzi

A seconda di quello che ordinerete, il conto dovrebbe attestarsi sui 40, massimo 50 euro. In ogni caso, considerate che per un antipasto spenderete sui 16 euro, così come per un primo, mentre i secondi vengono 20 euro. Un prezzo secondo me un pochino sopra la media rispetto alle porzioni non proprio abbondantissime, ma che può valere la pena spendere a fronte della bontà dei piatti.

BARMARE
Corso Lodi 12, Milano
02 36518110
Aperto per cena

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7 commenti

Piperita Patty 06/09/2017 - 5:50 pm

E’ fuori dal mio budget normale, ma sembra meraviglioso!

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Cous Cous Restaurant, ristorante siciliano di pesce in Porta Romana 05/07/2018 - 12:49 pm

[…] Il quartiere si sta vivacizzando con sempre nuovi locali – per esempio Fishbar de Milan, Barmare, Dabass e tanti altri posti che potete trovare […]

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La guida definitiva: i migliori ristoranti, negozi e locali in Porta Romana a Milano - Conosco un posto 16/01/2019 - 5:01 pm

[…] ma non “pettinato” che propone una cucina creativa dai sapori tradizionali e ricercati. Qui trovate il nostro racconto! Spesa media: […]

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Novità a Milano: 10 indirizzi da non perdere ad aprile - Conosco un posto 16/04/2019 - 11:21 am

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