In città, complice anche il lockdown, spopolano le cosiddette dark kitchen (o ghost kitchen), un nuovo modo di fare ristorazione che prevede, in sostanza, ristoranti senza sala o tavoli, i cui piatti sono destinati alla consegna a domicilio o al take away. Qui abbiamo raccolto per voi, dopo molta ricerca, 10 nuovi ristoranti a Milano che fanno solo delivery e che ci ispirano moltissimo!
10 NUOVI RISTORANTI A MILANO CHE FANNO SOLO DELIVERY
DELIVERY VALLEY
L’insegna è la stessa, quella di Delivery Valley, ma i format sono ben tre: Giga Burger (che punta tutto sull’hamburger gigante di manzo, pollo o baccalà), Lievito Mother Fucker, con la sua pizza al tegamino declinata in una dozzina di tipi tra le classiche e le speciali estive, e Gira Gira Arrosto, che propone le migliori carni della Macelleria Gamba cucinate con tecniche innovative e il girarrosto. Tre diversi marchi con alcune cose in comune, come le salse, le patatine, il vino, di cui abbiamo intenzione di provare davvero tutto. Per il momento, abbiamo già provato il Giga Burger, e lo promuoviamo a pieni voti grazie al bun fatto in casa fragrante e saporito, a ingredienti dai sapori decisi (noi abbiamo assaggiato quello con salamella, porchetta, peperone grigliato e broccoletti) che strabordano ad ogni morso come prescrive il settimo comandamento della tavola della legge del perfetto hamburger e a chips di accompagnamento croccanti e unte al punto giusto.
DELIVERY VALLEY. Consegna tramite Deliveroo.
RIIIBS FAST FOOD
Ribs cotte per 10 lunghissime ore con spezie segrete, glassate con una salsa BBQ speciale e servite da sole oppure all’interno di un pane da hamburger con insalata coleslaw (cavolo cappuccio, cavolo viola, carote, cipolla, salsa coleslaw a base mayo). Ma anche il Classic Burger con hamburger di manzo, doppio cheddar cheese, cipolla, cetriolini sottaceto, insalata e salsa Riibs e l’Old School Burger. Ogni menu comprende nel prezzo (che va dagli 8.80€ ai 12.80€) un contorno a scelta tra le patate a fette croccanti e l’insalata coleslaw. Se vi sta venendo un certo languorino solo a leggere, tranquilli, abbiamo letteralmente anche noi l’acquolina mentre scriviamo.
RIIIBS FAST FOOD. Consegna tutti i giorni (19-22) telefonando allo 02 76022257 o tramite Deliveroo e Uber Eats.
WHIMSY KITCHEN
Dietro l’insegna di Whimsy Kitchen si nascondono ben sei format diversi, ognuno con una cucina specializzata: Pulled Lovers, con i suoi sandwich a base di pulled pork declinati in vari modi, Burritoso, per gli amanti del messicano, Stay Salad, con le sue insalate salutari e gourmet, Blue Reef: Fish Sandwiches&Burgers, per dei mega panini con tonno marinato o salmone, Pret a Poke, per gli amanti delle ciotolone hawaiane a base di pesce e Rain Bowl, che offre una selezione di bowl gustose di tutti i tipi. Insomma, ce n’è davvero per tutti i gusti!
WHIMSY KITCHEN. Consegna tramite Deliveroo, Glovo e Uber Eats.
SCAPECE – GASTRONOMIA ITALIANA
Dai proprietari di Barmare e del gemello Barmare L’Altro, ristoranti di pesce di cui vi avevamo parlato qui e qui, arriva Scapece – Gastronomia Italiana, creata con l’idea di portare direttamente a casa i sapori e i gusti della tradizione culinaria mediterranea utilizzando ricette classiche ed ingredienti di alta qualità. Tra le specialità casalinghe regionali non mancano di certo il timballo alla norma, la parmigiana di melanzane, così come la pasta al forno e l’arancina rossa e bianca. In menu troverete anche sfiziosi contorni come le zucchine alla scapece, da cui prende il nome questo format, e dolci come l’intramontabile tiramisù. I prezzi variano dai 2€ per i fritti per arrivare ai 16.90€ del roastbeef.
SCAPECE – GASTRONOMIA ITALIANA. Consegna tutti i giorni (11:30-15 e 18:30-23) tramite Deliveroo, Ubereats e Glovo.
ONIGIRERIA BY BASARA
Da Basara, uno dei nostri ristoranti giapponesi preferiti a Milano, nasce Onigireria by Basara, nuova insegna che vi porterà a casa tutto il gusto degli onigiri, le famosissime polpette di riso ripiene giapponesi. In carta le proposte variano dalle più tradizionali a quelle più innovative, passando per quelle riadattate all’italiana. Noi non vediamo l’ora di provare il più classico con tonno e maionese giapponese e quello con tempura di gamberi e salsa kabayaki, ma siamo anche curiosi dell’onigiri milanese con ossobuco e zafferano e l’onigiri carbonara con uovo, pancetta e parmigiano. Oltre agli onigiri, trovate anche piatti caldi come zuppa di miso, gyoza di carne, karaage (pollo fritto) e takoyaki (polpette di polpo) da accompagnare a qualche contorno, uno fra tutti l’insalata di patate giapponese. E, per concludere in bellezza, perché non concedersi un dorayaki o la sponge cake al matcha? Per quanto riguarda il prezzo, si va dai 3.50€ per gli onigiri ai 6€ dei piatti caldi.
ONIGIRERIA BY BASARA. Consegna tramite Deliveroo tutti i giorni (19-22).
MADRE
Quelli di Madre, nuovo delivery il cui menu ruota attorno a burritos e bowl in molte varianti già assemblate o da comporre a scelta, sono tutti piatti ispirati alla tradizione messicana. Il burrito, che può essere di tortilla di grano o di mais, è ripieno di riso, fagioli, carne o pesce, e intingoli vari come guacamole, sour cream e salsa ranchera. Le ‘bols’ hanno gli stessi ingredienti in quasi tutte le stesse varianti, ma in ciotola. In carta anche proposte vegetariane e vegane, oltre ai nachos accompagnati da salsine varie, una più invitante dell’altra. Noi l’abbiamo già provato, promovendo soprattutto il burrito. Il prezzo dei burritos e delle bol varia tra gli 8€ per i medi e i 13€ per i grandi. Un’ultima info: i proprietari sono gli stessi di Maido.
MADRE. Consegna tramite WhatsApp (338 3470350) tutti i giorni (12:30-14:30 e 19:30-22:30).
BURGHERINO
Niente fronzoli e pretese gourmet per Burgherino, nuovo delivery che promette di portare nelle nostre case il burger classico con carne 100% italiana, lattuga e pomodoro dentro a un bun panificato con 22 ore di maturazione e 6 di lievitazione. Come da loro simpatico manifesto che potete trovare sul sito, Burgherino è “non enorme, non piccolo, grande il giusto… al massimo ne mangi due”. Sulle varie piattaforme di delivery troverete già il menu (a 12€ per il classico e 14€ per il BaconCheese) comprendente anche patatine fritte, salsa e bibita a scelta.
BURGHERINO. Consegna tramite Deliveroo e Glovo tutti i giorni (11:30-15 e 18:30-23:30).
MY MAKI
Non poteva mancare in questa compilation di novità un nuovo format del sushi: stiamo parlando di My Maki, la cui particolarità è quella di permettere di creare la propria maki box componendola con una scelta tra i loro maki e hand-roll maki (un pezzo di roll avvolti in alga nori, equivalgono a 8 maki). Il prezzo della box parte dai 16€ per 16 pezzi e arriva a 45€ per 48 maki. Oltre agli immancabili maki, in carta sono presenti anche tartare di salmone, tonno o branzino su letto di riso, edamame e insalata wakame, e come dessert mochi in vari gusti.
MY MAKI. Consegna tramite Deliveroo, Glovo e Ubereats tutti i giorni (11:30-15 e 18-22:30).
LO ZAPPATORE
Lo slogan de Lo Zappatore è “cucina very contadina”, e come dargli torto. Sfogliando il menu, troverete piatti casarecci e sfiziosi come il panino cafone, con manzo sfilacciato , saporite erbe saltate, provola affumicata filante, pecorino, tra due fette di pane ai cereali Tumnia di Longoni, o il pokè di campagna con pollo glassato ai fichi e verdure saltate, ma anche stuzzicherie varie tra cui non possiamo non menzionare le pallotte cacio e ova abruzzesi e i pecorino stick. Che dire, andate a dare un’occhiata.
LO ZAPPATORE. Consegna tramite Deliveroo tutti i giorni (11:30-15 e 18:30-23:30).
LA CENA BLU – ALTA GASTRONOMIA
Cibi freschi di alta qualità, cotti a bassa temperatura, confezionati sottovuoto. Questa la proposta de La Cena Blu, un’esperienza di alta gastronomia a casa firmata Antonio Poli (storico assistente di Gualtiero Marchesi), il cui menu spazia tra primi, secondi di carne e di pesce e contorni freschi. Inoltre, tutte le pietanze sono senza conservanti, additivi o coloranti aggiunti, e hanno una scadenza di almeno 10 giorni dalla consegna, sicurezza garantita sia nelle fasi di preparazione che di trasporto. I prezzi partono dai 3.49€ per la pasta fresca e arrivano ai 14.99 € per alcuni secondi.
LA CENA BLU – ALTA GASTRONOMIA. Consegna tutti dal lunedì al sabato (9:30-16:30) tramite il loro sito.
E voi avete mai provato uno di questi delivery? Come vi siete trovati? Ditecelo qui sotto, oppure commentate sui social utilizzando l’hashtag #ConoscoUnPosto!
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Questi tip non vi bastano? Date un’occhiata alla nostra selezione Milano In Tasca, dove troverete tanti altri consigli, e a quella Delivery!
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