Siete alla ricerca di un posto speciale dove trascorrere qualche giorno di vacanza all’insegna di relax, natura e alta cucina (grazie al ristorante dello chef Heinz Beck) dove festeggiare un evento importante insieme alle persone più care? Il Castello di Fighine potrebbe essere la soluzione ideale! Abbiamo trascorso due giorni in questo paradiso di lusso immerso nella campagna meridionale Toscana, a circa cinque ore di auto da Milano, e ne siamo rimasti incantati. Ecco com’è andata!
IL BORGO E IL CASTELLO DI FIGHINE
Due scorci del Castello | © Carlotta Coppo 
A metà strada fra Firenze e Roma, in provincia di Siena, a 650 metri sopra il livello del mare e con una meravigliosa vista sulle campagne circostanti, si trovano il borgo e il Castello di Fighine. L’intero contesto, risalente al XI secolo e appartenuto a Cosimo II Medici fino al 1610, è stato a lungo rimasto inabitato, fino a quando gli attuali proprietari, in cerca di una proprietà in Toscana, non se ne innamorarono, decidendo di farlo restaurare e rivitalizzare completamente affinché potesse essere conservato, abitato e reso accessibile al pubblico. Mentre il castello è stato adibito ad abitazione privata, il resto degli spazi – 5 ville, 2 appartamenti, la Chiesa di Pieve di San Michele Arcangelo di Fighine, un teatro, i giardini e il ristorante – possono essere affittati e visitati. La vastità dei servizi offerti, inoltre, rende questa realtà una perfetta location per eventi privati e matrimoni.
GLI ALLOGGI
Una stanza di Villa Melissa | © Carlotta Coppo
Passare qualche giorno in una delle magnifiche ville o in un appartamento di questo borgo isolato e fuori dal tempo è un’esperienza davvero unica e consigliata, specialmente se vissuta in compagnia di amici e famiglia. Villa Melissa (8 posti letto) e Casa Janine (6 posti letto) sono senza dubbio le abitazioni più spaziose e adatte a una vacanza di gruppo, soprattutto perché vantano entrambe giardino e piscina privati.
Alcuni angoli di Fighine| © Carlotta Coppo 
Casa Vittoria e Casa Teatro (6 posti letto), Casa Rossa e Casa Parretti (4 posti letto), sono ugualmente eleganti e curate, nonché dotate di spazi in cui godersi l’aria aperta, ma non hanno accesso alla piscina. A parte Casa Rossa e Parretti – i cui interni sono stati progettati dall’italiano Federico Fouquet -, i restanti alloggi sono stati curati fin nei minimi dettagli dal decoratore di interni David Mlinaric (fra i cui progetti figurano nientemeno che il Victoria & Albert Museum e la Royal Opera House) e da Hugh Henry (che vanta fra i suoi clienti anche Mick Jagger). Ville e appartamenti, oltre alle camere da letto, sono provviste di bellissimi bagni, salotti, sale da pranzo e cucine perfettamente accessoriate. I prezzi per un soggiorno partono da 100€ per persona a notte: una spesa sicuramente non per tutte le tasche ma nemmeno inaffrontabile, soprattutto se si tiene conto dell’alto livello delle soluzioni offerte.
IL RISTORANTE E LA CUCINA STELLATA DI HEINZ BECK
Tartare di tonno con fragoline e rabarbaro | © Carlotta Coppo
All’interno di una simile cornice, non poteva mancare un ristorante d’eccezione. Di qui, la scelta da parte dei proprietari di affidare la direzione al tristellato Heinz Beck, che come resident chef ha scelto il giovane campano Francesco Soletti, classe ’90. Le proposte del menu si ispirano al territorio e alla tradizione toscana, mantenendo la visione di Beck di una cucina moderna, salutare e perfettamente bilanciata. Il menu cambia stagionalmente dopo essere stato studiato e cucinato insieme dai due chef e, come per gli altri 12 ristoranti della Beck & Maltese Consulting, comprende alcuni piatti completamente inediti e altri già proposti. Per quanto riguarda la proposta estiva, è possibile optare per una degustazione da 5 portate (75€ bevande escluse), da 7 (95€) o per il menu alla carta che comprende antipasti e primi sui 23€ e secondi a 35€.
La terrazza del ristorante | © Carlotta Coppo 
Il ristorante è costituito da una sala interna e da una sicuramente più indimenticabile e scenografica terrazza panoramica, immersa nel verde. Abbiamo apprezzato moltissimo ogni singola portata, ma a esserci rimasti impressi sono stati soprattutto la chianina marinata con ricotta affumicata ed estratto di pomodoro aromatizzato, i ravioli d’anatra con carote e infuso di camomilla e rose (delicatissimi) e la terrina di agnello con pesto di erbe e salsa alla verbena (tenerissima).
Alcuni dei piatti che abbiamo assaggiato | © Carlotta Coppo 
Le giornata trascorse in questo luogo magico sono state veramente eccezionali e per questo ci sentiamo di consigliarvi di tenere a mente l’indirizzo in attesa della prima occasione buona per regalarvi (o regalare) un’esperienza memorabile!
CASTELLO DI FIGHINE
Località Fighine, San Casciano dei Bagni (SI)
0578 56158
Ristorante aperto a pranzo da mercoledì a domenica e a cena da martedì a domenica
Per gli alloggi consultare il sito
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1 commento
È un sogno questi posti a Milano.
Di sicuro, magari l’anno Prossimo farò un salto