I miei 10 ristoranti del cuore a Milano nel 2021 (e la wishlist 2022)

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Quali sono i posti in città che mi hanno più entusiasmato in questo 2021? E quali ho già messo in lista per l’anno a venire? Ecco i miei 10 ristoranti del cuore a Milano che ho provato durante quest’anno appena trascorso e la wishlist per quello che verrà. Se volete, potete scoprire anche la classifica dei 10 ristoranti del cuore a Milano nel 2018, 2019 e 2020!

I MIEI 10 RISTORANTI DEL CUORE A MILANO NEL 2021

RØST

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MI PIACE PERCHÉ: Perché i piatti sono tutti pensati per essere condivisi, e condividere a tavola è una delle cose che mi piace di più. Perché gli ingredienti dei suoi patti hanno tutti una bella storia dietro, oltre che essere stagionali. Perché gli accostamenti osano senza cedere alle mode del momento, e sono tutti grandiosamente riusciti.

HAZAMA

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MI PIACE PERCHÉ: Perché è molto importante, almeno una volta nella vita, provare l’esperienza di una cena kaiseki. Perché nulla è lasciato al caso, e raramente uno chef mi ha raccontato i suoi piatti con così tanto amore. Perché questo posto è quello che, finora, a Milano mi ha più riportato in Giappone, per davvero.

CASCINA NASCOSTA

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MI PIACE PERCHÉ: Perché è bello sentirsi in campagna a due passi da Cadorna, è bello essere in una cascina senza per forza dover prendere la macchina. Perché il posto è semplice, ma curato, e questo non è scontato nella dicotomia imperante tra ‘postaccio’ e ‘pettinato’. Perché si mangia anche bene, e all’insegna della circolarità.

RAVIOLI DI LU PECHINO

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MI PIACE PERCHÉ: Perché questi ravioli cinesi si impongono incredibilmente al primo posto di quelli assaggiati a Milano. Perché sono fatti a mano, uno ad uno, ma oltre a questo anche il ripieno è davvero perfetto. Perché anche la loro salsa all’aglio mi ha indelebilmente conquistata.

OSTERIA ALLA CONCORRENZA

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MI PIACE PERCHÉ: Perché, tra le tante proposte di Porta Venezia è tra le pochissime ad avere un cuore. Perché è un posto super versatile, che va bene a pranzo ma anche per un aperitivo che alla fine, inevitabilmente, si trasforma in cena. Perché i panini sono strabilianti, e anche tutto il resto.

KAPPOU NINOMIYA

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MI PIACE PERCHÉ: Perché è bello quando posti così scelgono quartieri non proprio centralissimi. Perché Fukurou mancava da morire, e finalmente è tornato, con un altro nome ma è tornato. Perché lo Jubako Kaisen Special, e anche qualsiasi altro loro piatto, va a finire che lo si sogna di notte.

BARATIE

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MI PIACE PERCHÉ: Perché lo chef ex Gallura ed ex Tree basta come garanzia. Perché si beve bene, si mangia anche meglio. Perché non c’è un loro singolo piatto, in tutte le volte che ci sono tornata, per cui non mi sia emozionata.

UN SACCO BELLO

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MI PIACE PERCHÉ: Perché la cucina romana a Milano molto raramente è degna di essere ricordata, ma questo ristorante fa eccezione. Perché era tutto giusto, soprattutto la carbonara, e anche il conto. Perché mette insieme due attività che mi piacciono molto, anzi tre: mangiare, ridere e cantare.

AL MERCATO STEAK&BURGERS

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MI PIACE PERCHÉ: Perché dopo anni, si conferma ancora il miglior posto per mangiare l’hamburger, e direi più in generale la carne, a Milano. Perché in questo locale, rispetto a quello storico in Crocetta che pur amo molto, si sta decisamente più rilassati e comodi. Perché mancava un posto così a due passi dal Duomo.

ALTATTO

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MI PIACE PERCHÉ: Perché le verdure sono l’elemento meno noioso del mondo in cucina, e qui ve ne è un manifesto. Perché il menu e l’esecuzione è ricercata, senza essere menosa. Perché il team ai fornelli e in sala è fenomenale.

E per dieci ristoranti di cui mi è rimasto un bel ricordo, eccone cinque nella mia personalissima wishlist del 2022!

FRANGENTE

Perché sono romagnola, come lo chef, e perché ho sentito opinioni molto polarizzate e ho voglia di dire anche la mia.

IMMORALE OSÈ

Perché dopo aver amato Immorale, non vedo l’ora di scoprire anche la proposta “Osè”, sempre a Porta Venezia, sempre con un focus quasi maniacale sugli ingredienti.

SIMA

Perché di questo palazzo su più piani in cui bere e mangiare in Crocetta online non si trova molto, ma da qualche story vista su Instagram mi ha ispirato moltissimo e non vedo l’ora di provarlo.

WAKABA

Perché se non provo tutti i ristoranti giapponesi in città non sono contenta, e di questa izakaya in Guastalla ho sentito dire un gran bene, quindi prima o poi ci andrò per forza.

DA MARTINO

Perché da molti è considerata la migliore cotoletta di Milano e ok che la migliore indiscutibilmente la fa mia madre, ma credo possa ugualmente valer la pena dare a questa storica trattoria una bella chance.

E intanto, vi faccio dal cuore tantissimi auguri per un anno meraviglioso, pieno di posti che vi scalderanno il cuore!

E adesso tocca a voi commentare: ditemi un po’ quali sono stati i vostri ristoranti preferiti a Milano nel 2021 e quali mete avete nella lista dei desideri per l’anno che sta per iniziare?