Fino a pochi giorni fa non si poteva uscire senza giacca e ombrello, ma adesso l’estate sembra proprio arrivata! Quindi, (s)vestitevi in modo appropriato e, tra locali di alta cucina, cocktail bar, rosticcerie e le immancabili enoteche seguiteci tra i nuovi ristoranti a Milano di giugno.
10 NUOVI RISTORANTI A MILANO DA NON PERDERE A GIUGNO 2024
TEC
📍Porta Romana
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COSA TROVI | Mirko Ronzoni (già vincitore di Hell’s Kitchen qualche anno fa) apre in Porta Romana il suo primo ristorante con una proposta incentrata su piatti di pesce, ma con una cura particolare anche per le verdure. Troverete piatti come le capesante con cime di rapa, salsa allo zafferano e pimiento affumicato, le melanzane con coriandolo, noccioline e funghi shitake e un menu degustazione chiamato “Ottanta Nostalgia” che è già nella nostra wishlist.
CI ISPIRA PERCHÈ | Come sapete, quando vediamo un menu con tante verdure drizziamo subito le antenne; in più quel percorso degustazione che rivisita i piatti degli anni 80 è chiaramente una calamita per gli early millennials.
SOTTOBANCO
📍Brenta
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COSA TROVI | Spin off del ristorante Sottobosco in cui siamo stati qualche anno fa, questa nuova bottega a Brenta, gestita dallo stesso team, si trova a pochi passi dal fratello maggiore. Si possono trovare taglieri di salumi e formaggi e una vasta scelta di vini per un aperitivo, oltre a tanti prodotti da acquistare e portare a casa.
CI ISPIRA PERCHÈ | Seppur con un diverso concept, siamo proprio ansiosi di ritrovare la stessa atmosfera e la stessa qualità delle materie prime di Sottobosco, anche perché c’è sempre un buon motivo per tornare in piazza San Luigi, uno degli spazi meglio riqualificati degli ultimi anni.
LA PICCOLA CALANCA
📍Dateo
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COSA TROVI | Un nuovissimo ristorante di pesce in zona Dateo con un menu che, come piace a noi, sembra diretto e senza troppi fronzoli con piatti classici come gli spaghetti alle vongole, la fregola ai frutti di mare, il fritto misto e il branzino al sale e qualche chicca come le lorighittas (una tipica pasta sarda) con i ricci e le moeche fritte.
CI ISPIRA PERCHÈ | Un ristorante di pesce dai prezzi onesti in uno dei nostri quartieri preferiti? Non serve aggiungere altro.
PROCACCINI
📍Monumentale
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COSA TROVI | Un ristorante elegante e raffinato, una proposta (alla carta e con tre menu degustazione) con piatti molto interessanti come lo spaghetto con anguilla affumicata, limone e quinoa e lo sgombro con barbabietola, yogurt e ristretto di pollo e caviale, ma soprattutto uno chef – Emin Haziri – che ha lavorato a Torino con lo chef Cannavacciuolo.
CI ISPIRA PERCHÈ | La formazione da Cannavacciuolo dello chef dovrebbe essere una garanzia di qualità: sarà questo il ristorante in cui andremo a cena per la prossima occasione speciale?
POLLO’S MILANO
📍Sempione
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COSA TROVI | Una rosticceria in Sempione in cui a farla da padrone è ovviamente il pollo (allo spiedo, ma anche fritto) da accompagnare rigorosamente alle patate, ma che non trascura altre proposte come polpette, arancini, crocchè e frittatine di pasta. C’è qualche posto a sedere, ma la vocazione principale è senza dubbio quella del take away e della consegna a domicilio.
CI ISPIRA PERCHÈ | Esiste un’accoppiata migliore di pollo e patate? Noi stiamo già cercando un giorno libero per andare a farci ipnotizzare dal movimento rotatorio del girarrosto.
FOURGHETTI
📍Naviglio Pavese
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COSA TROVI | Dopo l’esperienza a Bologna che fino a qualche anno fa aveva coinvolto anche Bruno Barbieri, questo ristorante si trasferisce a Milano negli spazi in precedenza occupati dal locale di Claudio Sadler. Pare che il nuovo progetto, a differenza di quello bolognese, punterà meno sulla tradizione e più su una cucina innovativa, guidata dallo chef Giuseppe Gasperoni, che comprende piatti come la faraona con cicoria, ponzu e albicocca, i ravioli con ortica parmigiano e nocciola e gli gnocchi con piselli e cefalo affumicato.
CI ISPIRA PERCHÈ | Una delle novità più chiacchierate delle ultime settimane non può non attirarci, soprattutto perché gli spoiler che siamo riusciti a recuperare sembrano rivelare un menu onestamente pazzesco.
FLORES CÓCTELES
📍Risorgimento
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COSA TROVI | Un cocktail bar elegante e raffinato collegato al ristorante argentino El Porteño Prohibido, con una lista che comprende 14 storici drink (Negroni, Daiquiri, Moscow Mule, ecc), ma soprattutto 7 “especiales” creativi e originali serviti in bicchieri appositamente studiati.
CI ISPIRA PERCHÈ | Ogni giorno è quello giusto per un buon cocktail, ma noi sicuramente non mancheremo di venire qui al martedì per la serata One Night con importanti ospiti internazionali, appartenenti al mondo della mixology, che settimanalmente si alterneranno dietro al bancone.
SHIUA
📍Solari
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COSA TROVI | Anche questo mese non può mancare un’enoteca con cucina: in questo piccolo locale in zona Solari troverete un’interessante proposta che, oltre a tanti vini naturali e succhi biologici provenienti dal Sud Tirolo, comprende piccoli assaggi della tradizione dell’Amazzonia ecuadoriana come le chips di platano, di patata dolce e di barbabietola.
CI ISPIRA PERCHÈ | Il nostro (ambizioso) obiettivo è quello di provare tutte le enoteche con cucina a Milano. Inoltre, siamo molto curiosi di assaggiare qualcosa di una cucina così poco presente in città.
MASON’S FAMOUS LOBSTER ROLLS
📍Carrobbio
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COSA TROVI | Per il primo locale fuori dagli Stati Uniti, questa famosa catena ha scelto proprio Milano: ovviamente troverete lil classico lobster roll con astice, maionese e burro al limone, ma anche una versione con il bacon e una con la ‘nduja, in aggiunta ad altri piatti come il panino con i gamberetti o con il granchio blu, insalate e toast.
CI ISPIRA PERCHÈ | A livello di soddisfazione, pochi panini superano il lobster roll, ma a Milano è raro trovarne di competitivi rispetto a quelli assaggiati oltre Oceano. Che sia forse la volta buona?
MARTA’S NATURE BAR
📍Porta Venezia
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COSA TROVI | Da via Lambro a piazza Oberdan ci sono solo pochi passi. Sono quelli compiuti da questo piccolo locale di cui vi avevamo già parlato che da qualche settimana si è trasferito negli spazi del bar di Tommy Hilfiger. Non troverete più le bowl del menu precedente, ma una proposta più ampia e strutturata che copre tutta la giornata con piatti come tartare di palamita, panzanella, babaganoush, parmigiana, arrosticini, e plateaux di crudi.
CI ISPIRA PERCHÈ | Non riusciamo a resistere agli spazi all’aperto e questo sembra proprio perfetto per un aperitivo con un drink e qualche assaggio da un menu che sembra essere molto interessante.
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